anelli di totani e patatine con Billy

Il primo piatto che ho preparato nel mio fornetto-friggitrice che ho battezzato col nome Billy sono stati gli anelli di totani surgelati con le patatine fritte, fatte con patate fresche.

Modalità di cottura: 

friggitrice ad aria (air fry)

tempo: 

200 gradi per 20 minuti.

Ho sbucciato le patate, le ho tagliate a fiammifero, le ho lavate per togliere l'amido, le ho asciugate e condite in una ciotola con sale e un filo di olio di semi di girasole.

Ho messo le patate a cuocere per 10 minuti a 200 gradi.

Trascorso il tempo, le ho girate, ho aggiunto gli anelli senza averli scongelati e nè aver aggiunto olio.

Ho fatto cuocere ancora 10 minuti a 200 gradi. Gli anelli non avevano bisogno di una lunga cottura come le patate.

Ho aperto e girato patatine e anelli dopo 5 minuti.

A fine cottura, tutto era perfettamente cotto, senza essere unto.

Sugli anelli ho messo una spruzzata di limone, mentre le patatine erano come quelle fatte in padella con due dita di olio!