rustico farcito prosciutto e formaggio

 Anche se fa caldo, non smetto di usare il forno.

Questa volta ho preparato un rustico a forma di ciambella, farcito con prosciutto 

cotto e formaggio.

INGREDIENTI:

500 g di farina per la pizza(rende l'impasto più facile da lavorare)

120 ml di latte

2 uova

90 ml di olio di semi di girasole

un cucchiaino raso di sale fino

4 g di lievito fresco

Per la farcitura:

150 g di prosciutto cotto

150 g di fontina

oppure ciò che volete come speck, pancetta, pesto, zucchine trifolate, silano, scamorza.

Impastare fino a ottenere un panetto morbido, lasciare lievitare almeno mezza giornata.

Stendere la pasta, aiutandosi con un mattarello.

Farcire con gli ingredienti scelti. 

Arrotolare delicatamente come fosse un salame. Chiudere le due estremità, una con l'altra.

Mettere in una ciambella, imburrata e infarinata oppure rivestita con la carta forno oppure in uno stampo di silicone.

Infornare nel forno già caldo e far cuocere per 30 minuti a 160 gradi o in base al vostro forno.

Controllate che il rustico sia cotto.

Abbondate della farcitura per non sentire solo il sapore del pane. Si gusta sia caldo che freddo, per noi è una bontà.

Buon appetito.

pannellini HOME

 Mi piace molto abbinare il punto croce al cucito creativo.

Stavolta sono nati due pannellini HOME, colorati e piacevoli.

Avevo prese tanti anni fa questi appendini e ora finalmente li ho usati.

A me è rimasto quello coi bottoncini rossi, l'altro l'ho regalato.

scialle per le serate estive

Questa primavera avevo acquistato diversi gomitoli di cotone: quelli beige li avevo usati per realizzare la stola Stardust(articolo del 21 marzo 2023). 
Con un gomitolo blu avevo provato a fare diverse volte degli altri lavori ma ancora non ero convinta. 

Poi ho visto un modellino di scialle molto facile e ho iniziato il lavoro.

Lo trovo perfetto per la primavera/estate.

Semplice come piace a me.

pallina a uncinetto

 Le idee all'uncinetto sono infinite! Oggi mi sono messa a creare una pallina coi colori dell'Italia.

Non lo userò come portachiavi perchè durerebbe poco ma lo attaccherò ad una borsa.

Idee con l'uncinetto 3 cuoricino

Ho trovato lo schema per creare un cuore o più cuori colorati.

mini cuscino

Quando hai un mini cuscino e il suo rivestimento si è rovinato, cosa fai? Crei la federa su misura, applicando i bottoni a pressione.

I bottoni a pressione non saranno resistenti ma basta un pochino di attenzione quando si devono aprire.

Trovate la pistola qui:

gomitolo "Brezza"

Avevo acquistato questo meraviglioso gomitolo "Brezza" dai colori sfumati che partivano dal bianco al blu, passando dal celeste e bluette.

Avevo iniziato (e disfatto almeno 10volte i primi 4 giri)con entusiasmo una mantella.

Ero arrivata a 10 giri e non mi quadrava il tutto.

Indovinate cosa ho fatto?

Per ora l'ho messo da parte finché mi tornerà l'ispirazione di rifare la mantella.

Se qualcuna volesse farlo insieme a me, il tutorial è qui. 

sempre quadrifogli

Dopo i decori per la borsa, i quadrifogli sono diventati segnalibri!

Direi che sono perfetti e non rovinano le pagine dei nostri libri preferiti perchè il soggetto non è molto spesso, uso il cablè n. 5!

Un mazzolino di quadrifogli per portare un pizzico di fortuna!

un regalino per la pensione

Una signora che lavorava nel mio Comune è andata in pensione e visto che mi ha assistita diverse volte per questioni legati alle spese quando sono venuta ad abitare qui in campagna, ho pensato a farle un regalino: un pannellino colorato con la bellissima scritta.

Un ricamo veloce e una buona scusa per usare i vari ritagli di stoffe, articoli che noi sartine abbiamo sempre in abbondanza.

Panna da cucina fai da te!

Ciao, vi è mai capitato di avere bisogno della panna da cucina e non averne in casa?
A me è successo quest'inverno, dovevo finire di preparare la bagna cauda e non avevo panna perchè di solito non la uso e la compro solo se una ricetta la prevede.

Ho cercato in rete e ho provato a farla.

Ho risolto il problema e ora ho la mia ricetta!

INGREDIENTI:

1 misurino di latte

2 misurini di olio di semi di girasole

sale

Mettere nel robottino il latte e il sale, avviare a velocità 3 e versare lentamente l'olio.

Far girare a velocità 7 per 20 secondi, finchè non monta. 

Conservare in frigo per un paio di giorni.

coperta finita!

Finalmente la mia coperta è giunta al termine.

L'ho appoggiata sul letto per vedere come stava, non male!

Il bordino in dettaglio, fatto su entrambi i lati.

Sicuramente la userò in questi giorni, anzi le sere sul divano!

trifogli e quadrifogli a uncinetto

Ecco i vari trifogli e quadrifogli che ho creato all'uncinetto, usando il cotone cablè n. 5 e uncinetto 2 mm.

Sono belli, si fanno in fretta e la gente a cui sono stati regalati, ha apprezzato.

Vi ricordo di mettere questi oggetti creati all'uncinetto su una cerniera di una borsa o di una pochette in modo che non si rovinino in fretta.
Sulle chiavi durerebbero una settimana!

Sono gli omaggi che ho dato a chi è venuto a trovarci sabato 27 e domenica 28 maggio all'esposizione Lego.

Li ho confezionati così,  usando una bustina, un mio bigliettino e caramelle.

Aggiornamento gomitoli Fiocco

Aggiornamento dei gomitoli Fiocco che ho acquistato ma ancora non ho usato!

Mi piace vedere questo arcobaleno di colori e studiare cosa poter fare! 

Idee con l'uncinetto 2 quadrifoglio

Ho trovato questo schemino, simile a quello che ho creato in ospedale.

Devo imparare a leggere gli schemi per riuscire a fare questi progettini.

crostata morbida con crema pasticcera, fragole e mirtilli

Domenica 14 maggio è stata la festa della mamma, qui nessuno si ricorda delle feste e non pensano neanche a portare a casa un dolcino.

Così al mattino mi sono messa in cucina col mio piccolo gigante di 17 anni e abbiamo fatto una torta nuova: la crostata morbida(è tipo il pan di spagna) con sopra la crema pasticcera e la frutta.

La crostata si fa cuocere nello stampo "furbo".

INGREDIENTI:

150 g di farina

120 g di zucchero

2 uova

60 g di latte

60 g di olio di semi di girasole

mezza bustina di lievito per dolci.

Lavorare uova e zucchero per qualche minuto, fino a ottenere un impasto chiaro e spumoso. Aggiungere latte e olio, poi farina e lievito.

Versare il composto in uno stampo furbo, precedentemente imburrato e infarinato o ricoperto di carta forno.

Far cuocere in forno per 20 minuti a 160 gradi.

Per la crema, è la solita che faccio.

INGREDIENTI:

500 ml di latte

100 g di zucchero

60 g di farina bianca

1 uovo

mezza fialetta di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina

Metto sul fuoco il latte, intanto lavoro uovo e zucchero, aggiungo farina e vaniglia e appena il latte sarà quasi a bollore, aggiungo il composto e mescolo fino ad addensare la crema.

La lascio raffreddare con una ciotola di acqua fredda sotto la pentola.

Quando la crostata sarà fredda, la capovolgo in un piatto e la farcisco con crema e frutta.

Qui l'abbiamo gustata con una spruzzata di panna.

Va conservata in frigo.

Lo stampo l'ho preso su Amazon.

Il pesatore di anime di Oliver Norek

Ho finito di leggere Il pesatore di anime di Norek, è il migliore dei libri che ho letto ma non è nulla di particolare.

Un poliziotto si trasferisce un un'isola della Francia e nella sua casa accoglie una vittima sopravvissuta ad un lungo rapimento, durato ben 10 anni.

Finale particolare ma come al solito veloce per chiudere il libro.

Non credo che leggerò altri libri di questo scrittore, 3 sono abbastanza per capire che non mi piace il suo genere!

Wine di Lizzie

Ho finito il ricamino di Lizzie Kate.

Ecco le varie fasi, a rilento perchè ho ripreso a ricamare a punto croce solo dopo mesi di pausa forzata!

Peccato che arrivata qui e appoggiato il ricamo alla cornice scelta, l'ultima scritta non si vede molto.

Indovinate cosa ho fatto?

Ora mi piace di più.

Basterà dare una stirata e poi lo incornicerò.

un regalo inaspettato

 E' venuta a trovarmi la cara amica Laura, del blog Country Laura e mi ha portato due bellissimi doni, creati dalle sue manine.

Calamita

La mia casetta con i nostri nomi

da stola a copertina

Ciao

sono quasi alla fine della mia stola diventata copertina da divano!

L'avevo iniziata in autunno, sospesa durante il mio malessere durato 4 mesi e ora finalmente ripresa in mano!

Ho realizzato una copertina da divano o scaldaletto.

Ho finito un lato del bordino e ho iniziato l'altro.

Spero di finirla nel giro di una settimana, visti i tanti impegni che ho sempre.

Ho adattato questo bordino ad archetti, mi piaceva l'effetto. 

A presto. 

Lasagne fresche arrotolate

 Per non fare le solite lasagne al ragù, questa volta le ho farcite con prosciutto e mozzarella, le ho arrotolate e messe in una teglia rivestita di carta forno.

Ho preparato la besciamella con una noce di burro, 2 cucchiai di farina, 1/2 litro di latte, sale e noce moscata. Quando si è addensata, l'ho versata sulle lasagne. 

Messo in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.

Buon appetito.