Pesto senz'aglio

Quest'anno ho un basilico meraviglioso che cresce sempre bello ogni volta che lo taglio per fare il pesto.

Foglie di basilico lavate e asciugate, parmigiano, pinoli e olio extravergine d'oliva, tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo. Non metto sale perché c'è già il parmigiano.

Metto in barattolini e via nel freezer, da gustare quando ai avrà voglia di trofie o direttamente sul pane.