La mia farinata

La farinata è un piatto che qui a casa mangiamo volentieri in ogni stagione e prima della pizza come stuzzichino.

Non ne preparo tanta ma giusto un piatto per toglierci lo sfizio.

INGREDIENTI:

70 g di farina di ceci

30 g di farina bianca

250 ml di acqua

olio di oliva 

mezzo cucchiaino di sale fino. 

In una ciotola amalgamare bene tutti gli ingredienti, il composto risulterà liquido.

Fodero una teglia piccola di carta forno e metto un filo di olio, verso il composto.

Inforno a 180 gradi per 20 minuti, controllando comunque la farinata.

Si può dare una grattata di pepe nero sopra e buon appetito.