Il mio motto

Ogni cosa ha il suo tempo.
Bisogna solo avere la pazienza e la forza di aspettare.

venerdì 3 marzo 2023

contorno di patate e melanzane

Volete un contorno sfizioso con patate e melanzane?
E' semplice da fare e anche i bimbi lo mangeranno volentieri.
INGREDIENTI:
2 melanzane
3 patate
sale, pepe. 

Sbucciate le due verdure e tagliatele a quadretti.
In un padella mettete un filo di olio e quando sarà caldo, aggiungete solo le patate che farete cuocere per una decina di minuti, girando spesso.
Aggiungete le melanzane, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per altri 10/15 minuti o finchè la cottura sarà di vostro gradimento. 
Le melanzane assorbono tanto olio che poi rilasciano, pertanto se vedete che le verdure sono "asciutte", aggiungete un pochino di acqua e non olio.
Servite a tavola.
Potete aggiungere qualche erba aromatica per colorare il vostro contorno come salvia, rosmarino o prezzemolo.

2 commenti:

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