Il mio motto

Ogni cosa ha il suo tempo.
Bisogna solo avere la pazienza e la forza di aspettare.

venerdì 1 aprile 2022

bocconcini di pollo al forno

Chi ha detto che in forno ci dobbiamo mettere solo le cosce e le salsicce di pollo?
Io ho provato a mettere anche i bocconcini di petto di pollo, tagliati a pezzetti.
Ho messo la carne in una ciotola, ho salato, pepato, messo pangrattato, le spezie salvia e rosmarino e olio extra vergine di oliva e girato per bene.
Nel frattempo che la carne macerava nel condimento, ho sbucciato le carote e le patate, le ho tagliate a pezzi e condite con olio, sale, salvia e rosmarino.
Le carote sono del nostro orticello, sono piccine e mi ci è andata quasi 1 ora per grattarle e pulirle!!!

In una teglia rivestita di cartaforno ho messo le patate e le carote per farle cuocere quei 10/15 minuti.

Dopo una paio di volte che giro le verdure, aggiungo i bocconcini di pollo e lascio cuocere finchè il tutto non prende colore.
Buon appetito

11 commenti:

  1. Barbara tu sei la regina della cucina! Che bontà!

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    1. Cerco di condividere ricette semplici che possono preparare tutti.

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  2. Wao! Che teglia! Credevo che i bocconcini cotti così venissero secchi, invece dalla foto sembrano morbidi. Brava Barbara!

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    1. Restano morbidi anche perché il forno non è alto quando metto la carne dentro.

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  3. In effetti non ci ho mai pensato. Pensavo che il pollo a bocconcini potesse asciugarsi troppo ma la tua idea di mettere le verdure a cuocere vicino credo proprio che abbia conferito al pollo un ottimo profumo e morbidezza.
    Buon fine settimana Susanna

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    1. ero titubante all'inizio perchè anche io credevo si asciugasse la carne, invece con quel filo di olio sopra e la leggera impanatura, restano morbidi.

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  4. Anch'io non li ho mai messi in forno per paura che diventino duri, ma proverò di sicuro

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    1. prova, io adoro usare il forno per avere tempo libero!

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  5. Li ho provati, semplici ma gustosi! Li ha mangiati volentieri anche il mio bimbo. Un salutone

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