Pizza fritta

Ho impastato un etto in più di farina e ho tenuto da parte un pugno di impasto, conservato nel frigo.

Per una merenda sfiziosa, ho fritto 4 pizzette: le adoro perché mi ricorda la mia mamma che ogni tanto me le faceva.

Sono semplici: si fanno delle palline da golf e si stendono col mattarello e poi si allungano con le mani. Devono essere sottili. Padella con olio di semi caldo e via. Un paio di minuti, si salano e si mangiano😊

In Toscana si chiamano zonzelle.