Fiera del peperone 2026

Dal 28 agosto al 6 settembre 2026 ci sarà la 77 edizione della fiera del pepe a Carmagnola(Torino).

Ho acquistato diversi chili di peperoni dai contadini della zona e li ho grigliati per averli pronti quest'inverno.

Ho messo il fornetto sotto al dehor per cucinarli: 180 gradi per 20 minuti, girandoli spesso.

Li ho adagiati in una ciotola di ceramica e coperti con un piatto per una mezz'ora.

Li ho spellati, puliti e messi nel congelatore.

Li gusterò con la tipica bagna cauda, che preparerò a novembre.