Con gli ultimi pomodori San Marzano che ho raccolto e qualche Piccadilly, belli sodi e maturi ho provato a farli secchi con Billy.
Modalità di cottura:
disidratazione (Dehydrate)
Tempo:
80/90 gradi per 6 ore.
Ho lavato e tagliato a metà i pomodori.
A fine cottura, ho messo i pomodori secchi in una ciotola e lasciati all'aria.
Avevo provato a metterli sotto il sole cocente di questa estate, ritirandoli la sera, ma il terzo giorno sono rimasti a casa per un mio impegno fuori porta e hanno subito fatto la muffa! Cosi meglio usare il forno tanto si fanno una o due volte in estate!
Purtroppo non ho Billy, ma vedo che è utilissimo e questi pomodori secchi sono veloci da fare e molto invitanti.
RispondiEliminanon troppo veloci perchè bisogna farli seccare per bene ma Billy è davvero un validissimo aiuto in cucina.
Eliminasicuramente il tuo Billy è un notevole aiuto, tuttavia ho un antipatia innata per i pomodori secchi, quindi me li pappo freschi o in pummarò :-)
RispondiEliminasai che non potrei mangiare i pomodori? Ogni tanto però lo faccio.
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