verdure spadellate!

 Con le ultime verdure del nostro orto, ecco una bella padellata ricca e colorata!

                                       

Occorrono diverse verdure come cipolla, carote, peperoni, pomodori, patate, melanzane, zucchine, tutte già lavate, pulite e tagliate.

In una padella far rosolare una cipolla tritata con un filo di olio.

Aggiungere la carota che è la verdura più dura, far cuocere 5 minuti.

Aggiungere il peperone e far cuocere per 5 minuti.

Aggiungere la patata e le melanzane e far andare per altri 5 minuti.

Infine aggiungere la zucchina e un paio di pomodori spellati, tagliati e pezzetti.

Salare e pepare a  piacere e far cuocere fino ad ottenere la consistenza delle verdure desiderata.

Mettere in un piatto di portata e servire a tavola.

Buon appetito.

Ringrazio Chiara per avermi fatto riscoprire questo piatto che mia mamma faceva spesso.